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受賞作品一覧Grand Prix

パングランプリ東京　3年連続グランプリ受賞

パングランプリ東京２０１1
東京御当地パン部門　グランプリ受賞

作品名「tokyoポップアップ」
東京発祥のあんぱん・クリームパン・メロンパンが
山手線に見立てたスイートデニッシュのピスタチオで飾った
サークルから全国に飛び出していく様子をパンにしました

パングランプリ東京２０１０
都知事賞受賞

やったー
石原慎太郎さんの名前が入った賞状を受け取るときは緊張しました。


都知事賞を取ったのは、上の写真の「オリーブとマカダミアナッツの根っこパン」
です。フランスは、ロデブ地方の田舎パン「パン・ド・ロデブ」を
天然酵母でじっくり熟成させた生地にグリーンオリーブのスライスと
マカダミアナッツを練りこみ、ライ麦粉の中でねじって「根っこの形」に
成型しました。高温の窯で焼き上げたもっちりと風味豊かなパンです。
ワインやビールに良く合います。スライスしてお召し上がりください。

「かぼちゃとブリオッシュのキッシュ」
焼き込み調理パン部門のグランプリを受賞しました
２年連続の２冠達成です

パングランプリ東京２００９
クリームパン部門グランプリ
「ムラング・ア・ラ・クレーム」

サンセリテが２００９パングランプリにおいて３部門中２部門でグランプリを受賞しました。

クリームパン部門連合会会長賞「ムラング・ア・ラ・クレーム」低温中種法で仕込んだしっとりブリオッシュに那須御養卵の卵黄のみのカスタードクリームにオレンジ風味をつけ、キリクリームチーズにアーモンドメレンゲをかけて焼き上げました。
１日５０個の限定販売中￥180


オリジナルパン部門連合会会長賞「チャバタ・マカダミアン」自家栽培バジル・パルメザン・ドライトマト・マカダミアナッツ等を練りこみ長時間冷蔵熟成させたしっとり・もっちりの天然酵母・イタリアのパンです。
土日限定季節限定販売￥390


天然酵母パンの店　サンセリテ
埼玉県狭山市狭山台3-11-2
TEL.04-2957-8934
定休日　水曜日
営業時間　７：００~１９：００
駐車場　20台